نتبع أسلوب التحميص المنفصل لتحميص أصناف الأرابيكا حيث يكون تحميص الأرابيكا من أمريكا اللاتينية بدرجة متوسطة وداكنة لفترة قصيرة لتبرز النكهة الحلوة، أما القسم الثاني فيعطي القوام المخملي لهذه الخلطة من مجموعة ڤيرتو. نضيف نكهة البندق بعد التحميص.