1.اخلط الفيمتو والماء والملح ثم اسكب الخليط في صينية معدنية وضعها في الفريزر حتى تتجمد (حوالي 8 ساعات).
2.حضر القهوة (اسبريسو) واتركها لبضع دقائق حتى تبرد .
3.استخدم شوكة لكشط القطع الكبيرة من جرانيتا الفيمتو المتجمدة واسكبها في فنجان .
4.صب القهوة الباردة في الفنجان.
5.أضف الكريمة المخفوقة على وجه الكأس.